Grani Madre

Il pane fatto come una volta

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Grani madre è un forno nel cuore di Borgo santa Caterina, questo è però solo l'ultimo step di un progetto più ampio creato da un giovane bergamasco, Angelo, con un passato da metalmeccanico; l’idea di base è quella offrire prodotti locali, genuini e sani ponendo attenzione sempre alla terra e al suo equilibrio.

Tutto ruota intorno al pane preparato utilizzando solo lievito madre, acqua depurata, frumenti di varietà antiche coltivati tra Bergamo e Brescia e ingredienti provenienti da piccole realtà del territorio, la cottura viene fatta con un forno a legna diretto ovvero, dove la legna brucia e rilascia il suo calore direttamente sul piano di cottura.

Grani madre non è una semplice bottega dove acquistare pani ai fichi, al cioccolato, ai semi, pizze e biscotti ma è una passione fatti di antichi saperi e genuini sapori.



web: http://www.granimadre.it/

facebook: Grani-madre-

orari: da martedì a venerdì 8:00-13:00 / 16:00-19:00, sabato e domenica 8:00-13:00

indirizzo: Via Borgo Santa Caterina 62, Bergamo

telefono: 334 799 6663




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